Archivní vína

Poznejte výjimečné víno, jež vzniklo zpracováním malých množství hroznů starých odrůd vysázených v sedmdesátých letech minulého století na vinici Šobes. Má ve svém rodokmenu takové odrůdy jako například Jubilejní, Ranuše muškátová nebo německé Scheurebe.

Tento Muškát žlutý má i po letech na láhvi mladou zeleně žlutou barvu. Na nose najdeme nezaměnitelné tóny lučních květů s lehkým dotekem kůry citrusových plodů. V chuti je stále přítomna příjemná kyselinka, jenž harmonizuje zbytkový přírodní cukr.

Vychutnejte si ušlechtilý Ryzlink rýnský, který po více než pěti letech nádherně nazrál do zlatavé barvy, atraktivní medovo-rozinkové vůně a u starších ryzlinků tolik uznávané petrolejovité příchutě. Oceníte hebkost a harmonii chuti i potenciál dále nazrávat.

Poznejte víno vzácně pěstované odrůdy Veritas, která byla vyšlechtěna v roce 1963 na Šlechtitelské stanici vinařské ve Znojmě křížením odrůd Ryzlink červený x Bouvierův hrozen. Polosuchý Veritas z ročníku 2008 se vyznačuje příjemnou nazrálostí.

Po nalití krásná, temná, rubínová barva. Ve vůni dominují přezrálé třešně, jemné tóny po kouři a lékořici. V ústech je stále mladistvě svěží, jednoznačně suché, s bohatou až dominantní tříslovinou, zároveň však hladké a čisté. Příjemná je příchuť po lesních ostružinách a borůvkách.